Serra da Mantiqueira

AZEITES DE OLIVA

Neste ano, a safra de OLIQ deu origem a azeites que revelam a complexidade óleos de oliva. Todos são extravirgem, de acordo com especialistas, mas respondem de maneira diferente aos principais critérios de avaliação de azeite: o aroma e suas notas, assim como sua maior ou menor picância, amargor e persistência.

SELEÇÃO

É um blend ou composição de um azeite de diferentes variedades, feitas a partir de diferentes proporções dos azeites arbequina, arbosana e grappolo, com maior presença da última variedade, de origem italiana. No nariz, apresenta notas verdes de intensidade suave, com agradável frescor. Apresenta frutado de azeitona, com notas de maçã verde, tomate, ervas e verduras. Apresenta também boa complexidade pela diversidade de aromas presentes. Em boca, possui um frutado de azeitona, com notas de tomate, toques de maçã verde e notas herbáceas de ervas e verduras. O gosto residual é persistente . É adocicado ao entrar na boca, com a  com agradável amendoado e toques herbáceos. Sua entrada é adocicada com presença de amargo de intensidade de moderado para suave. O picante se manifesta com rapidez, com intensidade moderada e apresenta longa e agradável persistência na boca. Pelo equilíbrio de seus atributos o blend apresenta boa harmonia. Residual de boca persistente com agradável amendoado e toques notas herbáceas.

oliq-selecao-brasil-20

SELEÇÃO 2020

Serra da Mantiqueira

AZEITES DE OLIVA

ARBEQUINA

O azeite arbequina é um varietal produzido apenas com essa variedade típica da Espanha. Ela se aclimatou muito bem no país. Nesta safra, produzimos com aromas frescos, com boa diversidade de aromas presente, como a azeitona, notas de tomate , toques de mação verde, bem como . Sua intensidade é suave, com picância e menor grau de amargor. É ideal, por isso, para pratos mais suaves, como saladas, grelhados de carne branca, sopas e sobremesas

Home

ARBEQUINA

Serra da Mantiqueira

AZEITES DE ABACATE

SAFRA 2020

Os azeites de abacate OLIQ são produzidos na própria fazenda. Para isso são selecionados os melhores avocados para elaborar extravirgens, de acordo com padrões internacionais.

oliq-abacate-250-2019

AZEITE DE ABACATE 2018-2019

oliq-abacate-com-limo-250-2019

AZEITE DE ABACATE 2018-2019
AROMATIZADO COM LIMÃO SICILIANO

Home
a flor da oliveira
Home
a capelinha de Oliq
Home
manhã de orvalho em Oliq

O lema de OLIQ é o de que a excelência da qualidade de seu azeite conta tanto quanto o modo de produzir. A cada safra, o azeite tem de ser bom e gostoso, mas a Mantiqueira tem de ser preservada, sua rica cultura precisa ser valorizada e o desenvolvimento do entorno impulsionado. É nisso que OLIQ aposta.

Home
vista do alto de Oliq
Home
azeitonas quase maduras
Home
chuva no olival
Home
vista para o vale

Comece a digitar e pressione Enter para pesquisar